Bli kjent med nye arter og biomangfold i ditt nærmiljø
Her er noe av det vi arrangerer den nærmeste tiden.
NOV
22
Oslo, Asker og Bærum
Bondens Marked på Birkelunden
Smaksprøver fra naturens spiskammer
DES
07
Naturens julemarked den 7. desember
Julemarkedet er på Sognsvann der vi holder soppkontrollene våre
12
Julemøte for alle OOSN-medlemmer
Interessen for spiselige ville vekster har nærmest eksplodert de siste årene. Det er gledelig fordi mange tradisjonelle «ugressplanter», som finnes nær sagt over alt, faktisk har en stor matverdi, både når det gjelder smak og næringsinnhold. I en grøftekant nær deg kan du finne alle ingredienser til en god vårsalat, særlig hvis du blander vekster med mildere smak (for eksempel skvallerkål) med vekster med en sterkere smak.
Du trenger garantert ikke gå langt for å finne den delikate vinterkarsen (Barbarea vulgaris). Sannsynligvis går du forbi mange planter hver dag på veien til jobben, skolen, butikken. Den er lett å lære, for det er en av de første plantene som dukker fram om våren – i den grad den forsvant om vinteren - og du kan høste den på mange stadier gjennom sesongen.
Bekkekarse har en frisk smak av pepper og sennep og er behagelig bitter. Den kan minne om matkarsen som mange har dyrket på våt bomull. Den er lett å finne.