Tangsafari Engelsviken

For deg som ønsker å lære om denne kortreiste og næringsrike ressursen, men mangler kunnskap og inspirasjon til å komme i gang. Her trengs ingen forkunnskaper.
Etter kurset vil du se på dette «mystiske» i fjæra med nye øyne.
Hvorfor bør du bruke tang og tare i maten?
Hvordan kan jeg høste den selv i fjæra?
Hvilke arter egner seg til hva slags mat?
Må den renses?
Hvordan konserverer jeg dette?
Hvilket næringsinnhold har tang og tare?
Hva gjør tang og tare så bærekraftig?
Disse spørsmålene og mye, mye mer ønsker vi å lære deg svarene på slik at du selv kan ta i bruk denne næringsrike ressursen

Kurset varer i 4 timer og omfatter en teoretisk del og en praktisk del i fjæra hvor vi sanker ulike arter. Her er du selv med ut i vannet og høster og renser. Vel oppe av vannet tilbereder vi i sammen et felles 3 retters måltid som er avslutningen på kurset. Her bruker vi av dagens fangst.
Ta kontakt med Bjorn@tingmedtang.no for påmelding og nærmere informasjon

Dagens innhold
Teoridel ca 1 time
Ute og sanker tang
Gjennomgang og rensing av «fangsten»
Matlaging
Spise et deilig måltid hvor tangen som er sanket er en viktig ingrediens
Kurset inkluderer:
Ny kunnskap
Spennende naturopplevelse
Et 3 retters måltid
Et glass med syltet tang
Oppskrifter
Nybegynnerhefte
Utstyrsliste blir tilsendt på forhånd
Vi har noe sakser, brodder og sankenett til utlån
Pris for medlemmer kr. 750,- og ikke medlemmer kr 1250,-
Fremmøte på P plassen foran Engelsviken brygge og fiskerestaurant senest kl. 1000